В связи с эпидемией сайт временно не работает.

Ингредиенты:

• Кожаный слой:
  • 6 средних или больших спелых персиков с кожей
  • 3 столовых ложки меда
  • 1 чайная ложка ванили

• Начинка:
  • 450 г сливочного сыра
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили

 

Приготовление:

Нагрейте духовку до 107-110 градусов. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре. Перелейте взбитую массу на большой противень ( (33 x 45 см), застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться. Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов. Достаньте противень из духовки и остудите. 
Пока он остывает взбейте сыр с сахаром и ванилью. Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу. Затем скрутите рулет и нарезайте.
 

 

Приятного аппетита!