В связи с эпидемией сайт временно не работает.

Ингредиенты:

• яйцо куриное - 10 шт. (крупные),
• отваренное филе куриной грудки - 1 шт. 
• специи - по вкусу
• зелень - по вкусу
• масло растительное и манка (для смазывания и присыпания формы)

 

Приготовление:

1. варим и чистим три сваренных вкрутую яйца;
2. мелко нарезаем филе грудки;
3. семь яиц разбиваем, добавляем нарезанное филе, специи, травки;
4. взбиваем смесь несколько минут (я немножко пробила ещё погружным блендером, потому что хотелось, чтобы были почти волокна, а не кусочки мяса);
5. смазываем форму растительным маслом (можно подстраховаться и присыпать её манкой);
6. выливаем половину “теста”, выкладываем в ряд три сваренных вкрутую яйца (этот шаг нужен, если мяса у вас будет больше, а "тесто", соответственно, плотнее; если оно, как у меня на фото, жидкое, то можно выложить яйца и сразу, а не поэтапно, залить их);
7. заливаем оставшимся “тестом”;
8. выпекаем 20 минут при 220 градусах (ориентируйтесь по своей духовке и по запаху: через 15 минут можно заглянуть – если серединка жидкая, оставьте ещё на 5 минут, если уже крепенькая и пахнет омлетом – смело вынимайте из духовки);
9. дайте чуть остыть в форме, омлет сам отходит от стенок, переворачивайте на тарелку и сервируйте. 

 

 

Приятного аппетита!